Biographie de Julia Child

Faits rapides

Surnom:Juke, Jukies, Juju

Date d'anniversaire: 15 août , 1912



Décédé à l'âge : 91

Signe solaire : Leo

Aussi connu sous le nom:Julia enfant

Né en:Pasadena, Californie

Célèbre comme :Chef

Citations de Julia Child Chefs

Famille:

Conjoint/Ex- :Paul Cushing enfant

père:John McWilliams Jr.

mère:Julia Carolyn

Fratrie:Dorothy Dean, Jean III

Décédé le : 13 août , 2004

lieu du décès:Montecito, Californie

NOUS. État: Californie

Plus de faits

récompenses:1965 - Peabody Award for Personal Award pour le chef français
1966 - Emmy Award for Achievements in Educational Television - Individuals for The French Chef
1980 - U.S. National Book Awards for Current Interest (couverture rigide) pour Julia Child and More Company[16]

1996 - Daytime Emmy Award pour l'hôte d'une émission de service exceptionnel pour In Julia's Kitchen avec des maîtres cuisiniers
2001 - Daytime Emmy Award pour l'hôte exceptionnel d'une émission de service pour Julia & Jacques Cooking at Home



















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Qui était Julia Child ?

Julia Child était un phénomène culturel qui était le visage de la cuisine française en Amérique. Elle a non seulement initié les Américains à l'excellence culinaire, mais aussi à la gastronomie. Ce qui a rendu son roman, c'est le fait qu'elle a fait paraître la corvée et le travail dans la cuisine sans effort et facile. Fait intéressant, la cuisine n'était pas le premier amour pour Child qui travaillait dans le département de communication de l'OSS avant d'épouser Paul. Amateur de gastronomie au palais raffiné, il l'initie à la fine cuisine. Elle a été tellement subjuguée par le plaisir culinaire qu'elle s'est rapidement mise à apprendre la cuisine française et le reste comme on dit appartient à l'histoire. L'enfant maîtrisait non seulement les compétences requises pour cela, mais il était résolu à présenter les délices culinaires français aux Américains. Pour la même chose, elle a sorti son premier travail, « Mastering the Art of French Cooking » qui a fait sensation auprès du public américain. Le livre était révolutionnaire en termes de contenu et a depuis servi de guide standard pour la communauté culinaire dans son ensemble. Outre les livres de cuisine, elle a également été l'animatrice de l'émission télévisée 'Le chef français' et bien d'autres. Son enthousiasme joyeux et sa voix particulièrement charmante, associés à un savoir-faire encyclopédique de la cuisine française, en ont fait la cuisinière la plus regardée à la télévision. Crédit d'image https://www.biography.com/people/julia-child-9246767 Crédit d'image https://www.tastingtable.com/culture/national/julia-child-birthday-quotes-memories-tribute Crédit d'image https://www.indiatoday.in/food-drink/food/story/five-julia-child-signature-recipes-and-wines-to-drink-with-them-288515-2015-08-16 Crédit d'image http://parade.com/329427/julia-child-ftr/ Crédit d'image http://blog.805living.com/happy-birthday-julia/ Crédit d'image http://www.cntraveler.com/galleries/2014-08-14/in-their-shoes-julia-child-s-bostonExperts culinaires américains Expertes culinaires américaines Femmes Lion Carrière Après avoir obtenu ses diplômes universitaires, elle a déménagé à New York où elle s'est installée en tant que rédactrice dans le département de publicité d'une entreprise d'ameublement chic et chic, W. & J. Sloane. Trois ans plus tard, elle est retournée en Californie et a pris le profil d'un écrivain. dans diverses publications locales. Elle a même travaillé dans le département de la publicité pour certaines des entreprises. Pendant ce temps, elle s'est portée volontaire pour la Ligue junior de Pasadena Incapable de s'enrôler dans le corps de l'armée féminine en raison de sa grande taille, elle a plutôt postulé au Bureau des services stratégiques. Elle a d'abord été recrutée pour le poste de dactylo, mais à peine a-t-elle été promue au rang de chercheuse top secrète. Elle a ensuite travaillé pendant un an au sein de la Section Equipements de Secours d'Urgence de l'OSS. En 1944, elle a été affectée à Kandy, Ceylan dans un profil important qui incluait de travailler avec l'enregistrement et la canalisation des communications hautement classifiées pour les stations OSS en Asie. Deux ans plus tard, elle a déménagé à Washington DC avec son mari, Paul Cushing Child. C'est lui qui l'initie à la fine cuisine, grâce à son amour de la table raffinée et du goût. En 1948, Paul a été promu au rang d'agent d'exposition auprès de l'Agence d'information des États-Unis. La promotion a conduit le couple à s'installer à Paris. C'est son premier repas à Rouen qui est en quelque sorte une révélation culinaire. Elle s'est rapidement inscrite à la célèbre école de cuisine Le Cordon Bleu et a ensuite suivi une formation auprès de Max Bugnard et d'autres maîtres cuisiniers. L'amour pour la cuisine l'a amenée à rejoindre le club de cuisine des femmes, où elle a rencontré pour la première fois Simone Beck et Louisette Bertholle. Le trio a commencé à travailler ensemble et a lancé leur école informelle, L'école des trois gourmands. Au cours de la décennie suivante, le trio a recherché diverses recettes, essayé et testé avant d'en faire un régal culinaire pour tous. Elle s'est livrée à la traduction des recettes du français vers l'anglais. Contrairement à d'autres, elle a donné une analyse détaillée des recettes pour les rendre intéressantes et pratiques pour les personnes qui les lisent. Continuer la lecture ci-dessous Le trio a sorti son premier livre, un ouvrage extrêmement détaillé de 726 pages intitulé « Maîtriser l'art de la cuisine française ». Le livre, publié en 1961 par Alfred A. Knopf, a acquis un statut de culte parmi les lecteurs et a été acclamé par la critique. Ses pages illustrées et son souci du détail en ont fait un best-seller. De plus, le livre a rendu la cuisine raffinée accessible à tous. Après le succès de la première publication, elle a écrit pour divers articles de magazines et a occupé le poste de chroniqueuse pour le journal The Boston Globe. C'est lors d'une émission de critique de livres en 1962 qu'elle a pensé pour la première fois à avoir sa propre émission de télévision. Presque immédiatement, elle a travaillé sur l'idée et l'année suivante, a fait une entrée dans le monde de la télévision avec l'émission « The French Chef » sur WGBH. ‘The French Chef’ a été un grand succès auprès du public et est devenu l’un des spectacles les plus regardés. Il a fonctionné pendant environ dix ans, remportant des prix importants et importants au cours de son exécution. En 1971, elle a sorti son deuxième livre de cuisine, «Le livre de cuisine du chef français», qui était essentiellement une extension écrite des recettes qui avaient figuré dans son émission. Elle a poursuivi avec le deuxième volume de « Maîtriser l'art de la cuisine française » en collaboration avec Simone Beck. L'année suivante, c'est-à-dire en 1972, Le Chef français est devenu la première émission de télévision à être sous-titrée pour les sourds. Elle a sorti son quatrième livre, 'From Julia Child's Kitchen'. Le livre était la première série en couleurs documentée de « The French Chef ». En plus de fournir des recettes intéressantes et faciles, il a présenté une bibliothèque compilée de notes de cuisine recueillies lors du tournage de l'émission. La popularité croissante a entraîné une augmentation de la demande d'émissions et de livres qui ont finalement dirigé la sortie de divers programmes télévisés, notamment 'Julia Child and Company', 'Julia Child and More Company', 'Dîner chez Julia's', etc. En 1981, elle fonde l'American Institute of Wine & Food, avec les vignerons Robert Mondavi et Richard Graff, entre autres. L'objectif principal de l'organisation était d'améliorer les connaissances et la compréhension de la qualité du vin et de la nourriture. Continuer la lecture ci-dessous En 1989, elle a créé son opus magnum, «The Way to Cook». C'était différent de ses autres travaux car il s'agissait non seulement d'un livre, mais incluait même une série de vidéos pédagogiques sur les recettes et les conseils de cuisine. Au cours de la décennie suivante, elle a créé quatre nouvelles émissions de cuisine, dont « Cooking with Master Chefs », « In Julia’s Kitchen with Master Chefs », « Baking with Julia » et « Julia Child & Jacques Pepin ». De plus, chacune des émissions a ensuite été convertie en livres de cuisine du même nom. En 2001, il a déménagé dans une communauté de retraités et a fait don de sa maison et de son lieu de travail au Smith College. Elle a également fait don de sa cuisine, conçue sur mesure par son mari Paul, au National Museum of American History. Prix ​​et réalisations En 1965, elle a reçu le Peabody Award for Personal Award pour « The French Chef ». En 1965, elle a reçu le Emmy Award for Achievements in Educational Television - Individuals pour la catégorie française en 1980, elle a reçu le U.S. National Book Awards for Current Interest (couverture rigide) pour Julia Child and More Company. En 1996, elle a remporté le Daytime Emmy Award for Outstanding Service Show Host pour «In Julia's Kitchen with Master Chefs». Au cours du nouveau millénaire, elle a reçu la prestigieuse Légion d'honneur française. La même année, elle a été élue membre de l'Académie américaine des arts et des sciences. Elle a remporté le Daytime Emmy Award for Outstanding Service Show Host pour « Julia & Jacques Cooking at Home » en 2001. En 2003, elle a reçu la US Presidential Medal of Freedom. Continuer la lecture ci-dessous Elle a reçu des diplômes honorifiques de diverses universités, dont l'Université Harvard, l'Université Johnson & Wales, le Smith College, l'Université Brown et plusieurs autres universités. Vie personnelle et héritage C'est alors qu'elle travaillait avec l'OSS en tant que communicatrice des documents top secrets entre les responsables du gouvernement américain et les agents du renseignement qu'elle a rencontré Paul Cushing Child, également un employé de l'OSS. Les deux se sont mariés le 1er septembre 1946 à Lumberville, en Pennsylvanie. Finalement, ils ont déplacé leur base à Washington DC. Le couple n'avait pas d'enfants En 1994, son mari Paul est décédé après avoir séjourné dans une maison de retraite pendant cinq ans à la suite d'une série d'accidents vasculaires cérébraux en 1989. En 1995, elle a créé la Fondation Julia Child pour la gastronomie et les arts culinaires, une fondation caritative faire des subventions pour faire avancer le travail de sa vie. Initialement installée dans le Massachusetts, la fondation a ensuite déménagé à Santa Barbara, en Californie, qui lui sert de siège. La fondation est inactive depuis sa mort. Elle a rendu son dernier soupir le 13 août 2004 en raison d'une insuffisance rénale à la communauté de retraités, Casa Dorinda à Montecito, en Californie, deux jours seulement avant son 92e anniversaire. Le Royaume-Uni a rendu hommage à la cuisinière légendaire en nommant une rose absolument fabuleuse, qui est un beurre doré/floribunda doré d'après elle. Elle s'appelle aujourd'hui la Julia Child Rose. Devis: je Anecdotes Ce chef américain populaire est connu pour avoir fait découvrir la cuisine française à la communauté américaine.